瘦肉钓鲢鱼饵料,五花肉炖鱼的做法最正宗的做法?

瘦肉钓鲢鱼饵料,五花肉炖鱼的做法最正宗的做法?

五花肉炖鱼的做法最正宗的做法?

1瘦肉钓鲢鱼饵料、大头鱼切块装盘备用,然后倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、适量料酒、适量的胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟,腌制的时间久一点就入味一点。

2、五花肉清洗干净后瘦肉钓鲢鱼饵料,把五花肉切成薄片备用,最好猪肉不要用大瘦的,不然可能口感有点柴。

3瘦肉钓鲢鱼饵料、准备好一些生粉跟2个鸡蛋液,把腌制好的鱼肉先沾上生粉,然后在沾上鸡蛋液,装盘子里面备用。

4、起锅烧油,最好用不粘锅,把准备好的鱼块放进锅里面煎,煎至两面金黄就可以了,不用管它有没有熟,这一步主要就是让鱼肉定型上色。

5、取一个砂锅,锅底放上一些生姜片垫底,防止粘锅。然后把煎好的鱼肉放进砂锅里面备用。

6、锅里放少许油,把准备好的五花肉放进煎,把猪油煎出来,把五花肉煎至微黄就可以了,如果想吃焦一点的也可以煎久一点。

7、把煎好的五花肉洒在鱼肉上面,然后在放上一些姜丝跟大蒜,放小半勺的盐、一勺生抽、一勺蚝油,最后在倒半勺的老抽。

8、放完了调料后,最后倒入适量的清水,没过鱼肉就可以了,最后开火煮,先大火烧开,然后转小火炖20分钟左右。

9、时间到了之后就可以关火出锅了,然后洒上一些葱花就可以开吃了。

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THE END
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