河鱼中的花脸和白脸叫法和做法

河鱼中的花脸和白脸叫法和做法

楼主,所说的河鱼应该是花鲢和白鲢对吧!


鲢鱼也叫鲢子或白鲢,鳙鱼中花鲢比较多。鲢鱼和鳙鱼以吃浮游生物为主。它们的区别:1、白鲢和花鲢的头都比较大,尤其是花鲢的头,占整个身体的1/2甚至更多,因此花鲢又称“胖头鱼”,以头部肉多而知名。 2、因为它们都生活在上水层,所以钓白鲢和花鲢的钓法非同一般,用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同,钓白鲢40公分深,钓花鲢60公分深。并且,钓白鲢填酸饵,钓花鲢填臭饵。 3、个人感觉白鲢的小刺儿太多,不方便吃。而花鲢要好多了。


胖头鱼炖豆腐 原料:胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒和香菜末;料酒、生抽、糖、醋、盐。 做法: 1、鱼洗净后切成几段,鱼头劈成两半,用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟;豆腐切块。 2、锅热倒油,油温九成热时先煎鱼头,煎成金黄色时盛出,再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内。 3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐,加水,倒入豆腐块(水要没过豆腐)。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时,加香菜末出锅。

前面我们探讨诱鱼的方法和技巧,目的是把鱼吸引到饵钩周围,为垂钓创造条
件。但怎样才能让鱼儿咬钩,却是另一码事,而且这关系到垂钓的成功与失
败。因此,要在钓饵的研究配制上多下些功夫。
曾遇到过这样的情形,在用银白色空钩测量水深时就被鱼咬上了。在清澈见底
的水域中,有时只见鱼吃诱饵和拱动诱鱼的纱布包,就是不肯咬钩,尽管你不
断增加抖竿次数借以提高饵钩的可见度,它还是不理。这虽是个别现象,但其
中却隐藏着一定的道理。从银白色空钩能钓上鱼这一事实中,给我们制作模拟
饵以很大启示。也就是说,鱼不咬钩,要从饵料的质量上找原因。钓饵必须优
于诱饵。否则,就只能望鱼兴叹。

我曾用蚯蚓、生肥肉盯蚂蟥、面团、鱼眼、鱼肠、大米饭粒、河虾、肉蛆、苞
米虫、口香泡泡糖、水蚯蚓、蚂蚱、小鱼、鸡肠为钓饵,都钓上过各种淡水
鱼。这些钓饵有较广泛的适应性,其中有些是上等钓饵,有的则很一般。所
以,对钓饵要进行对比筛选,才能取得丰收的效果。现把全国各地钓鱼比赛中
冠军们用的钓饵,加上收集到的民间秘方,并经过本人多次多塘实践证明确实
有效的钓饵配方,筛选和加工整理如下:饵谱之一 尿泡臭鸡蛋1个,桂枝粉、
羊油各5克,阿魏2.5克,白面适量,放容器中搅拌均匀,揉合到软硬适度
–如嘴唇软,即可应用。垂钓时根据欲获鱼的大小,选用相适宜的渔钩,将钓
饵制成大米粒状或大枣状,依次装满钩底及钩尾,钩尖裸露。买不到阿魏时,
可用大葱韭菜发酵水代替。加此水后,须适量增加干面粉。

饵谱之二
人胎盘1个,不洗,用利刀切成小骰子块,放在瓦片上用微火焙干,研成末,
装瓶备用。制钓饵时,根据需要取适量的胎盘粉,加等量羊骨粉,再加白面、
阿魏、羊油各适量,搅拌均匀,揉到嘴唇软硬为度。若买不到阿魏,可用大葱
韭菜发酵水代替,但不要再另加水调。装钩方法同饵谱之一。

饵谱之三
阿魏、面粉各半,加水适量,搅拌均匀,揉到软硬如嘴唇为度。若买不到阿
魏,可用大葱韭菜发酵水代替,但不要再另加水调。装钩方法同饵谱之一。
饵谱之四
大米饭适量,捣成糊状,掺入适量穿山甲粉(中药店有售),揉至软硬如嘴唇
为度。装钩方法同饵谱之一。

饵谱之五
将麻雀干拔毛,开膛除去肠、肚,摘除苦胆,不洗,切成骰子块,放在瓦片上
用微火焙到骨酥肉燥,研成末,装瓶备用。配制钓饵时取适量大米饭捣成糊,
掺和适量雀粉,拌匀,揉到软硬如嘴唇为度。装钩方法同饵谱之一。

饵谱之六
将鲜活蚯蚓抖净泥土(不要水洗),装钩后在丁香油中(或香精、花露水中)
蘸一下,立即投入垂钓水域。其上钩率比单纯用蚯蚓垂钓高4~6倍。切记,
不能为省事,在出钓前就把蚯蚓浸泡在上述油或液体中,那样蚯蚓会很快死
亡,影响诱鱼效果,降低上钩率。如能用动物鲜血喂蚯蚓,或在出钓前用动物
鲜血拌在蚯蚓中,能增加蚯蚓的腥味和色泽,对甲鱼、凶猛食肉鱼类有更大的
诱惑力。

饵谱之七
用玉米面为主料,制成各种气味独特的面食,是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。
先将玉米面用细罗过筛,罗上的粗粒和糠皮,可作为制糟食的赋形剂,筛下的
细粉,是做各种钓饵的主料。具体配制方法是:取细玉米面3份、白面1份
(3∶1),放在容器里拌匀,用沸水边冲烫边搅拌,使其成为大小均匀的
“珍珠”状,趁热放在锅内蒸5分种(水烧开后计时),出锅晾凉至不烫手,
用力揉搓。或出锅倒入盛器中,用擀面杖头趁热捣均匀。经过这样加工的钓
饵,粘性大,韧性好,耐水泡。无论是揉还是捣制,其软硬均以嘴唇为度。这
个我们把它叫做基础饵。根据要钓的不同鱼种,对基础饵要加不同的添加剂。
如以钓鲤鱼为主,需掺入适量白糖或蜂蜜,再加点香精(或曲酒、花露水、鱼
粉,只限加一种,多加效果不好)。如以钓塘养鱼为主,需掺点喂该塘鱼的颗
粒饲料粉末,其效果独佳。如以钓鲢鳙为主,可掺入适量阿魏粉,或韭菜大葱
发酵水,或鸡骨发酵后的臭水。鸡骨发酵水的制法:将餐桌上的鸡骨放在盛器
中,用开水冲烫,凉透后装入清洁瓶内,密封放在日光下曝晒,几天就会产生
臭味,可常年保存,随用随龋如以钓草鱼为主,可掺入适量草莓酱。也可将基
础饵装入两层以上的塑料袋中,扎紧袋口,放在强阳光下曝晒2~3天,使之
稍发酵,略带酸味,效果也很好。上述各不相同的钓饵,都是各种淡水鱼(食
肉性鱼除外)所喜爱的,上钩率比较高。施加添加剂时要注意:油性物质(香
油、羊油)不能多加,有的在装钩后蘸上一点即可,以防饵料失去韧性、缩短
水泡时间。近年来,市场上出现塑质筒式托饵器,不仅鲜艳色泽本身对鱼有诱
招力,而且较金属塔式托饵器具有更大的优越性。由于筒式托饵器不会泡掉
饵,故垂钓时不必担心无饵空等,还可以节省时间和饵料。以细玉米面为主料
的钓饵,非常适宜用这种塑料托饵器组钩,底钓、浮钓都很好用。

饵谱之八
蛆色白、味美,是多种淡水鱼喜食的食物,可谓是上等钓饵。这种饵一般都是
自繁自养,随用随取,十分方便。繁殖方法是:将鱼头、鱼内脏或食剩的变质
肉,装入罐头瓶内,放到室外向阳处,让苍蝇在此产卵,1周就能长成可使用
的饵蛆。为防止蛆变成蛹,要及时用镊子拣出,放在装有锯末或木屑的容器
中,撒上些精盐拌匀。经过这样处理后的蛆,皮厚、身洁,7天之内不会变
蛹。

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