猪油钓鲢鳙饵料,乌江豆腐鱼调料配方？

猪油钓鲢鳙饵料,乌江豆腐鱼调料配方？

原料： 鲜活乌江鱼1尾1千克，乌江豆腐500克。调料： 豆瓣酱猪油钓鲢鳙饵料、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。制作：

(1) 将鲜鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀猪油钓鲢鳙饵料；豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分；姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；豆瓣酱切细。

（2）锅下猪油烧至6成热时猪油钓鲢鳙饵料，将糍粑辣椒制熟，下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味，将鱼和豆腐下锅用小火煮约10分钟，熟后下葱节即成

1. 是由多种不同的调料组成的。
2. 具体的调料配方因地域和个人口味而异，但一般包括豆瓣酱、姜蒜、葱姜蒜泥、花椒、辣椒粉、盐、糖、鸡精等。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些酱油、料酒、香菜等调料。
此外，还可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。