鳙鱼的食用方法？

鳙鱼的食用方法？

鳙鱼的食用方法？

食材：

鳙鱼1条，小米椒5个，生姜2块，豆瓣酱2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，香菜叶子少许，大蒜5瓣

做法：

1、将鳙鱼清理干净之后，两面打上刀花，抹上料酒和食盐，腌制一会备用。

2、生姜切丝，小米椒剁碎，大蒜剁碎，起锅加油烧热，放入姜丝、蒜末、小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入2汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油。

3、再放入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，大火煮开，煮开后，将鳙鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖12分钟，焖好出锅，装盘后撒上香菜叶子点缀即可！

鳙鱼食用方有红烧、也可清蒸,还可以糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等，至于怎么吃，大家可以根据自己的喜好进行烹制.

鳙鱼可以清蒸、红烧、炒着吃或者做成汤品食用。
因为鳙鱼肉质细嫩、肉质鲜美、口感爽滑，非常适合烹调。
清蒸可以保持其营养成分，红烧可以使其更加入味，炒着吃则可以加入各种食材一起翻炒，丰富口感。
另外，鳙鱼皮还可以制成鱼皮脆，成为一道经典小食。
不过需要注意的是，鳙鱼含有刺较多，食用时需要小心去刺。